Biscotti al vino

Questa ricetta me l'hanno insegnata al negozio di pasta fresca dove sto lavorando.

Me l'hanno raccontata fra un kilo e l'altro di tortellini e me la sono tenuta a mente fino a stasera, quando l'ho messa in pratica. 

Adesso io la racconto a voi, qualsiasi cosa stiate facendo, vedrete che vi rimarrà in testa, è molto semplice.

Ingredienti:

1 bicchiere di vino bianco (molto semplice, va bene anche il Tavernello)

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere d'olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

farina (si lo so, non ho scritto quanta, ma dopo spiego meglio)

Procedimento:

Versare in una ciotola il vino, lo zucchero, l'olio e la bustina di lievito e mescolare con un cucchiaio di legno.

Poi bisogna aggiungere la farina fino a che l'impasto non si staccherà dalla ciotola, così

Prendere un po' di impasto e fare delle biscioline e creare degli anelli, così

Prendere gli anellini e passarli da un lato nello zucchero semolato e adagiarli nella teglia da forno con il lato zuccherato rivolto verso l'alto.

Cuore in forno caldo a 190 per 10 minuti.

I primi in alto sono quelli "naturali".

Questi invece, dopo cotti, li ho passati nell'alchermes e poi di nuovo nello zucchero.

Questi invece, li ho intinti nel cioccolato.

Il gusto di questi biscottini e veramente particolare, forse potrebbero essere fatti anche salati, tipo con il rosmarino o l'origano, non so. Chissà... e poi, sono molto carini anche da regalare se li confezionate in sacchettini trasparenti. Via alla fantasia!!