giovedì 27 ottobre 2011

Anni 80 #3 U2


Il videoclip è stato girato nella primavera del 1987 ed  è quasi  un documentario che mostra cosa è accaduto durante un’esibizione a sorpresa del gruppo sul tetto del Republic Liquor Store,  un edificio di Los Angeles.
Le riprese mostrano il traffico intasato dalla gente che si è fermata sotto il palazzo ad assistere al concerto. Si vede come  la polizia cerchi di interrompere il gruppo senza riuscirci.
Si sento le voci alla radio di due speaker che annunciano l'evento,  le voci dei poliziotti e del pubblico in strada.

mercoledì 26 ottobre 2011

Ciambella, quella classica col buco e la granella di zucchero


Quella che la mamma cucinava il sabato pomeriggio, dentro la pentola rossa con il fondo smaltato.
Quella che ogni volta gli chiedevo se potevo mescolarla io, perchè dai mamma, sono capace, che poi non ero capace e le rimollavo la pentola con il braccio dolorante.
Quella che alla fine non mangiavo mai perchè non mi piaceva, perchè era dura, perchè non c'era il cioccolato, perchè impalugava.
La mia però è morbida, perchè c'è meno farina e adesso devo darmi gli schiaffi sulle mani per non mangiarla tutta....

Ingredienti
100 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova
75 ml di latte (io ho fatto a occhio, circa mezzo bicchiere)
300 gr di farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato
Zucchero in granella per decorare

Preparazione
Tenete il burro a temperatura ambiente.
Accendete il forno a 180°.
Se vi siete dimenticate di tirare fuori il burro dal frigo ed è duro come il marmo potete metterlo nella teglia che userete per cuocere la ciambella e infilarlo per un paio di minuti in forno.
Si arrenderà alle vostre ragioni più facilmente.
Mescolate il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero utilizzando le fruste.
Aggiungere le uova continuando a mescolare. Ora unite la farina già mescolata al lievito e allo zucchero vanigliato e amalgamate il tutto aiutandovi con il latte che verserete un po' alla volta.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata con il buco in mezzo cospargendo con abbondante zucchero in granella.
Cuocete a 180° per 30 minuti facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Se non avete uno stampo con il buco potete farlo da voi mettendo al centro di uno stampo tondo un bicchiere di vetro che avrete protetto con un pirottino di aluminio (quelli che si usano per fare i muffin per intenderci).


E' una buona anche liscia, ma io la preferisco corretta alla marmellata...

martedì 25 ottobre 2011

Amore #3 Dave matthews band - Crash into me





Crash Into Me

Dave Matthews Band

You've got your ball, you've got your chain
tied to me tight tie me up again
who's got their claws, in you my friend
Into your heart I'll beat again
Sweet like candy to my soul
Sweet you rock, and sweet you roll
Lost for you I'm so lost for you

You come crash into me
And I come into you
I come into you
In a boys dream, In a boys dream

Touch your lips just so I know
In your eyes, love, it glows so
I'm bare boned and crazy for you
When you come crash into me, baby
And I come into you
In a boys dream, In a boys dream

If I've gone overboard 
Then I'm begging you
to forgive me in my haste

When I'm holding you so girl close to me...
Oh and you come crash into me, baby
And I come into you
Hike up your skirt a little more
and show the world to me
Hike up your skirt a little more
and show your world to me
In a boys dream.. In a boys dream

Oh I watch you there through the window
And I stare at you 
You wear nothing but you wear it so well
tied up and twisted the way I'd like to be
For you, for me, come crash into me
 

Tu hai la tua palla, hai la tua catena, legata a me, legami stretto di nuovo, chi ha messo le grinfie su di te amica mia, dentro al tuo cuore io batterò di nuovo, dolce come una caramella per la mia anima, tremi dolcemente e rotoli dolcemente, perduto per te, mi sento così perduto per te.. 
Sei arrivata e entrata nella mia vita, e io, sono entrato nella tua, sono entrato nella tua vita... in una fantasia da ragazzo... ti tocco le labbra come solo io so, nei tuoi occhi l'amore arde così tanto... sono veramente rapito e pazzo per te.. quando sei arrivata, sei entrata nella vita piccola, e io, sono entrato nella tua... in una fantasia da ragazzo.... sono impazzito per te e allora ti supplico di perdonarmi in tutta fretta... quando ti abbraccio piccola, così stretta a me... oh e sei arrivata e sei entrata nella mia vita, piccola.. e io, sono entrato nella tua... solleva un po' di più la tua gonna e mostrami il mondo.. solleva un pò di più la gonna e mostrami il tuo mondo, in una fantasia da ragazzo...
Oh, ti guardo dalla finestra e ti fisso. Non indossi niente ma lo vesti comunque bene. Attillato e avvolgente proprio come piace a me, per te, e anche per me, sei arrivata e sei entrata nella mia vita...

domenica 23 ottobre 2011

Biscotti alla marmellata

Fragranti.
Si sciolgono in bocca.
Ideali per la colazione, la merenda, fantastici per addolcire le colleghe acide e stupire l'uomo che non deve chiedere mai!

Ingredienti
240 gr di farina
80 gr di farina di mandorle
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
125 gr di burro
3 tuorli d'uovo
marmellata (io ho usato quella di prugne e quella ai mirtilli)
Preparazione
Togliete dal frigorifero il burro e le uova.
Mescolate la farina alla farina di mandorle, allo zucchero, allo zucchero a velo vanigliato e ai tuorli.
Unite il burro tagliato a pezzetti e lavorate velocemente con la punta delle dita.
Coprite la palla di pasta frolla con pellicola per alimenti e tenete in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, accendete il forno a 200° e ricoprire le latte con carta da forno.
Infarinate il piano di lavoro e un mattarello e stendete la pasta.
Ricavate con un coppa pasta tanti biscotti e alla metà di essi praticate con un coppa pasta più piccolo un buco centrale.
Ponete i biscotti a cuocere per 10 minuti controllando la cottura, si bruciano in fretta!!!
Quando i biscotti si saranno raffreddati spalmate i dischi con la marmellata e copriteli con gli anelli.
Attenzione che da caldi i biscotti sono fragili, attendete a staccarli dalla carta forno quando saranno freddi. Spolverizzate con zucchero a velo se piace.

mercoledì 19 ottobre 2011

Muffin al doppio cioccolato


Ricetta presa dal libro <<Muffin e dolcetti>> alla quale ho apportato alcune piccole modifiche.
Questi muffin sono morbidissimi, ed è un piacere, ad ogni morso, trovare, oltre al gusto del nesquik, anche i pezzi di cioccolato bianco e, il profumino della cannella che dà quel tocco in più!

Ingredienti:
200 gr di farina
25 gr di nesquik
1 cucchiaio di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di cannella
100 gr di zucchero 
185 gr di cioccolato bianco spezzettato
2 uova grandi
100 ml di olio di semi
200 ml di latte

Preparazione
Accendere il forno a 200°.
La procedura per fare i muffin prevede di mescolare gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi in ciotole separate.
Perciò in una ciotola mescolare la farina, il lievito, la cannella, lo zucchero e 125 gr di cioccolato bianco tritato.
In un'altra ciotola sbattete le uova con l'olio finchè non diventano spumose; versate poi gradualmente il latte.
Versate il composto nella miscela secca e aggiungete il nesquik mescolando bene.
Distribuite l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4.
Se non avete lo stampo per i muffin, mettete i pirottini dentro gli stampi singoli di aluminio altrimenti in cottura, i dolcetti gonfiandosi, deformeranno i pirottini.
Cuocete per 15-20 minuti a 200°.
Mentre i dolcetti si raffreddano preparate la copertura di cioccolato.
Sciogliete il cioccolato bianco rimasto, a bagnomaria. Se è troppo solido e non si scioglie potete aggiungere un po' di latte o di burro.
Versatelo sui muffin e spolverizzate con un po' di cacao (che io non ho messo).

Questi dolcetti si restano soffici e morbidi tranquillamente per alcuni giorni.


p.s.: se dovete offrirli a degli ospiti e siete sprovvisti di una bella alzatina, "createla" utilizzando un piatto grande, una tazza da the ribaltata sulla cui base appoggerete un piattino da dolce (come ho fatto io).

domenica 16 ottobre 2011

Ciambella variegata alla nutella


La ricetta viene dal blog di Misya; ogni volta che sono alla ricerca di una ricetta golosa e semplice vado nel suo blog e trovo sempre qualcosa.
Nella mia ciambella purtroppo, c'è pochissima nutella, ma posso dire che non è stata una scelta volontaria.
Nel momento in cui ho tolto il tappo al bicchierotto della cioccolata mi sono resa conto che quel furbo di mio figlio si mangia tutta la nutella al centro e me la lascia sui bordi, così ho illusione che ce ne sia ancora e non mi viene il sospetto che lui se la sbafi alla muta...
Così, invece che un vasetto intero, ne ho messo solo un paio di cucchiai... 
Nonostante l'imprevisto la ciambella era buona ed è andata mangiata tutta!

Ingredienti:
3 uova
100 gr di burro
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte
200 gr di zucchero
1 barattolino di nutella (250 gr)
zucchero a velo

Procedimento
Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare.
Accendete il forno a 180°.
Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche finchè non avrete ottenuto un composto bello spumoso.
Unite al composto la farina e il burro fuso raffreddato mescolando sempre con le fruste.
Aggiungete il latte e il lievito e mescolate ancora.
Versate il composto in uno stampo con il buco che avrete imburrato e infarinato.
Aggiungete la nutella a cucchiaiate al composto.
Se è un po' solida stemperatela aggiungendo un goccino di latte e solo allora unitela al composto.


Con il cucchiaio o una forchetta create un effetto marmorizzato distribuendo la nutella nel composto.
Se la lasciate "a cucchiaiate" il peso la farà crollare sul fondo e si brucerà durante la cottura.
Infornate la ciambella a 180° per 35-40 minuti (prova stecchino).
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo (se piace).
E' un dolce ottimo sia per la colazione che per una piccola pausa caffè/merendina pomeridiana e sarà graditissima anche dai bambini che di solito storgono la bocca sulle ciambelle fatte in casa prediligendo le merendine confezionate.

venerdì 7 ottobre 2011

Muffin al limone

Questi muffin sono una mia libera interpretazione della ricetta delle "Farfalle al limone" presa dal libro "Muffin e dolcetti"

Ingredienti:
115 gr di farina autolievitante
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
100 gr di margarina morbida
100 gr di zucchero semolato
2 uova
aroma al limone
2 cucchiai di latte
zucchero a velo aromatizzato al limone (in vendita nei supermercati)

Per la copertura
30 gr di margarina
zucchero a velo aromatizzato al limone
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione:
Accendete il forno a 190°.
Setacciate la farina con il lievito.
Mescolate il burro allo zucchero usando un cucchiaio di legno.
Unite le uova amalgamando bene e poi la farina, l'aroma di limone e il latte.
Il composto deve risultare bello soffice.


Dividete l'impasto nel 10-12 pirottini. I pirottini metteteli dentro a degli stampini di aluminnio se non avete gli stampi per i muffin, altrimenti in fase di cottura l'impasto deformerà i pirottini di carta, appiattendoli.
Fateli cuocere per 15-20 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
Preparate la copertura mescolando la margarina al succo di limone e allo zucchero, assaggiando ogni tanto per sentire il grado di dolcezza che vi piace.


Quando i dolci sono freddi decorata con la crema al burro e se volete con cioccolato bianco tritato finemente.


Mettete in frigorifero per far rassodare la copertura al burro.



Sono dolcetti morbidissimi, soffici e profumati, ideali per la colazione o per la merenda con il te.
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