Panino-patata con scamorza e prosciutto

Altra ricetta di Sale e Pepe di cent'anni fa (sono molto vecchia).

Ingredienti

4 patatone grosse grandi più o meno uguali

200 gr di scamorza affumicata

prosciutto crutto a fette sottili

timo

sale, pepe

Procedimento:

Lavare le patate. Mettere in una pentola con acqua fredda, salate e fate lessare per 40 minuti.

Una volta cotte, fatele intipidite da poterle maneggiare e pelatele.

Tagliate le patate orizzontalmente in 3 parti cercando di non romperle.

Coprite la prima fetta con fettine di scamorza, coprite con la seconda fetta di patata e ancora fettine di scamorza e ricomponete la patata.

Salate leggermente in superficie e pepate leggermente (se piace).

Avvolgete ogni patata con le fette di prosciutto, mettete un ramette di timo e fissate il tutto con uno stecchino.

Ponete le patate in una pirofila foderata con carta forno e passate in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti in modo che la scamorza si fonda e le patate diventino dorate in superficie e il prosciutto leggermente croccante.

Potete servire come antipasto se avete ospiti, oppure come secondo-contorno un po' sfizioso.

Ieri sera ho visto l'ultimo capitolo della saga di Shrek, molto carino, con una Fiona versione combattente e selvaggia e il Gatto con gli stivali ciccissimo ma tenerissimo con quegli occhioni....

Rotolone al salame e scamorza affumicata

Siete disperate, non sapete cosa cucinare o non avete voglia di cucinare ma arrivano ospiti ed avete bisogno di un'idea?

Primo consiglio: tenete sempre in casa un rotolo di pasta sfoglia.

Secondo consiglio: tenete sempre in casa un qualunque tipo di formaggio che fonde.

Terzo consiglio: fate amicizia con gente di bocca buona così se non viene fuori un gran piatto non faranno tanto gli schizzinosi.

Scherzo ^___^
Questo non è un piatto da gourmet e nemmeno la si può considerare "una ricetta", solo un piccolo spunto se siete a corto di fantasia, o anche uno svuota frigo se volete.

Ingredienti:

Rotolo di pasta sfoglia

salame

scamorza affumicata (o altro formaggio che fonde)

Preparazione

Tagliate il salame e il formaggio a fette.

Srotolate la pastasfoglia e fate una bella fila di fette di salame e sopra una bella fetta di formaggio.

Chiudete dal lato più lungo e rimborsate ai lati più corti.

Rimettete il cannellone in frigorifero.

Accendete il forno a 200 gr. Quando sarà bello caldo tirate fuori il cannellone dal frigo e mettetelo in forno e fate cuocere per 20 minuti.

Visto che la realizzazione di questo piatto non esige particolare concentrazione cosa ne dite di un po' di musica per accompagnare la preparazione?


Vi sentite un po' pazzerelle e peperine? Avete voglia di saltellare e usare il cucchiaio di legno come microfono? Allora forza, un bel tocco di matita nera agli occhi e di rosa ai capelli e sarete subito un po' Avril Lavigne anche voi!!

Se invece siete un po' psicadeliche, un po' sofistik-pop e vi piacciono i filmini horror allora vada per i Subsonica:

Se invece avete voglia di atmosfere più dark vi suggerisco i Placebo:

Per chi ama il relax suggerisco Oren Lavie:

E per quelli come me che amano ascoltare la musica a palla ci sono i Linkin Park (vero Benedè?)

Buon ascolto e buon fine settimana a tutti e un grazie a tutte per la solidarietà ciclistica ^________^