Tortino di pane con cioccolato, caffè e noci

Alè, e così abbiamo sistemato anche il pane duro!

Ma quanto è buona questa tortina!!!

Il rotolone di crema e mele è svanito, sparito, svaporato... complici tutte le ore passate a spalare la neve (qui a Bologna ne saranno venuti almeno 80 cm e ancora non ha finito...) i dolci presenti in casa sono stati spazzolati...

La tortina di pane era un po' che volevo provarla e mi è piaciuta tantissimo, credo che diventerà una della mie torte preferite ^__^

Ingredienti

200 gr di pane raffermo tagliato a pezzettini

300 ml di latte 

2 uova

150 gr di cioccolato al latte (o 100 di cioccolato fondente)

75 gr di zucchero semolato (o 120 gr se usate il cioccolato fondente)

1 caffettiera per una persona di caffè

5-6 noci

Preparazione

Mettete a scaldare il latte; quando sarà caldo mettete la cioccolata a pezzetti e fatela sciogliere.

Unite il caffè e mescolate bene.

In una ciotola capiente mettete il pane tagliato a pezzetti e vuotate il latte-cioccolato-caffè mescolando bene, il pane deve essere ben bagnato. Coprite con pellicola trasparente e lasciate che il pane assorba bene il liquido.

Nel frattempo in un'altra ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.

Spezzate con le mani le noci e unitele al composto di pane e cioccolato e mescolate bene.

Versate le uova montate e mescolate dall'alto verso il basso amalgamando bene il tutto.

Versate in una ruola e cuocete a 180 gradi per 40-50 minuti facendo la prova stecchino. 

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Ed ora alcune foto dei paesaggi intorno a casa mia:

Marciapiede, mercoledì sera (nevica da martedì pomeriggio)

Sull'argine del fiume, giovedì mattina, la via Emilia è a pochi passi (si vede il ponte)

Stessa posizione della foto superiore, scattata oggi con il sole

panchina semi sepolta

e c'è chi si diverte un mondo...