Insalata Belga al forno (ricetta di Gianni e Barbara)

Ancora un contorno sfizioso che ho potuto gustare grazie a Gianni ed a Barbara.

Dopo i peperoni, che trovate qui, adesso è la volta dell'insalata Belga al forno. 

L'ho trovata una piacevole novità poiché io la Belga l'ho sempre e solo mangiata cruda, con olio e sale e mi piaceva anche pochino.
Al forno mi sconfinfera di più e inoltre piace anche a chi cruda non l'avrebbe mai mangiata!

E' semplicissima e si fa così:

Ingredienti:

2 caspi di Insalata Belga

sale 

pepe

Olio d'oliva

Preparazione:

Tagliare in quattro spicchi ogni caspo di insalata dopo aver tolto le foglie un po' rovinate.

Disporre sulla teglia da forno spolverizzando con sale, pepe e passando un bel filo di olio d'oliva.

Mettere in forno già caldo a 200 per circa 30 minuti.

E' buona sia appena sfornata che fredda.

Aggiungete ancora un filo d'olio se vi sembra asciutta e gustate!