Treccine all'uvetta di "Che Birba"

Non sono venute proprio come quelle del bar ma insomma, buone sono buone!!

Morbidose e dolci, vanno benissimo per la colazione, anzi, se avete davanti una di quelle giornate piene, di quelle giornate che dovreste essere Elastic Girl perchè dovreste fare la spesa, pulire la casa, stirare, lavare e studiare o lavorare, queste dolci pastine fanno proprio per voi!!

La ricetta di queste buonissime ed energetiche treccine l'ho presa qui nel blog di  <<Che Birba>>, un posticino carino e accogliete dove si può leggere di tutto un po' e conoscere nuovi blog, non solo di cucina.

Ingredienti:

500 gr di farina

80 gr di zucchero

1 uovo

mezzo cubetto di lievito

100 gr di uva passa

1 bustina di vanillina

225 ml di latte tiepido

1 presa di sale

per la crema:

50 gr di burro

50 gr di zucchero

Procedimento:

In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la vanillina, il sale e il lievito sciolto in pochissimo latte.

Aggiungere l'uovo e l'uva precedentemente ammollata e poi il latte poco alla volta finchè non avrete ottenuto un impasto morbido.

Lasciate lievitare per un'ora, coperto, in un luogo caldo lontano dalle correnti d'aria.

Mentre la pasta lievita preparare una crema con il burro e lo zucchero.

Riprendere la pasta e stenderla con il mattarello. 

Ricavare dei rettangoli di 6 x 12 cm circa.

Stendere la crema di burro su una metà dei rettangoli e sovrapporre con i rimanenti rettangoli.

Attorcigliare la pasta e distendere sulla placca da forno foderata di carta da forno.

Far lievitare per un'altra mezz'ora sempre coperto, meglio se dentro il forno che avrete tenuto precedentemente acceso a 50° per creare un clima tiepido.

Spennellare le treccine con latte e spolverizzare con zucchero semolato.

Cuocere a 150° per 20 minuti o fino a quando vi sembrano cotte.

Io le ho girate e le ho fatte cuocere altri 10 minuti.

La prossima volta voglio provare a sostituire l'uvetta passa con le gocce di cioccolato... ummm, meglio non pensarci!!!