Sfogliatelle con la crema e le mele

Queste sfogliatelle sono ottime per la colazione o per un dopo pasto.

Il problema è che non finiresti più di mangiarle... una tira l'altra!!

Ingredienti:

500 gr di pasta sfoglia

20 gr di burro

1 uovo

zucchero a velo

250 ml di crema già pronta

1 mela

Procedimento:

Stendete la pasta sfoglia in due rettangoli di 30x20 cm circa.

Pennellatene uno con il burro morbido, sovrapponete il secondo e pennellate anche questo con il burro.

Arrotolate la pasta dal lato corto e avvolgete il cilindro nella carta da forno chiudendo le estremità a caramella. Mettete in frigorifero a far rassodare.

Preparare la crema utilizzando 250 ml di latte tenendola abbastanza soda.

Lasciate raffreddare la crema e nel frattempo procedete alla preparazione della pasta.

Estraete dal frigo il cilindro di pasta e tagliatelo in 20 rondelle circa.

Infarinate la spianatoia e con l'aiuto del mattarello o delle dita spianate le rondelle facendo diventare la pasta sottile e formando dei dischi da 11 cm circa di diametro. Aiutatevi con un po' di farina anche sulle mani per via del burro che rende appiccicoso il tutto.

Pelate la mela e tagliatela a cubetti piccolini.

Sbattete l'uovo e usatelo per spennellare i bordi dei dischi.

Mettete un cucchiaio di crema in ogni dischetto e un paio di cubetti di mela.

Richiudere i dischi a mezzaluna sigillando bene, poi spennellate le sfogliatelle con l'uovo sbattuto.

Infornatele a forno già caldo a 180°. Dopo 15 minuti, quando saranno dorate, spolverizzatele con zucchero a velo e rimettetele a cuocere per altri 5 minuti facendo attenzione che non si scuriscano troppo.