Biscotti ai cereali e il riposo dei guerrieri

Se vi piacciono i biscotti che croccano, questi fanno al caso vostro.

Ingredienti:

200 gr di farina

50 gr di fecola

150 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

180 gr di burro

2 uova

riso soffiato al cioccolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Sciogliere il burro e unirlo allo zucchero.

Unire le uova, la farina, la fecola, la vanillina e il lievito.

Mescolare bene.

Aggiungere un po' di riso soffiato in modo che il composto si possa raccogliere con un cucchiaino senza che coli di quà e di là.

In un piatto fondo mettere il riso soffiato e aiutandovi con un cucchiaino fate rotolare una cucchiaiata alla volta di composto.

Mettere le palle ottenute in una latta da forno foderata di carta forno tenendoli distanziati perchè in cottura di appiattiscono e si allargano.

Far cuocere a 180 per circa 10 minuti ma controllate ad occhio, non si devono cuocere troppo.

Lasciateli raffreddare sulla teglia e poi cospargeteli con abbondante zucchero a velo.

Ed ora, dopo tanto lavoro, il riposo dei guerrieri.