Biscotti al cacao

Stanotte ho sognato che girovagavo per la casa e ogni oggetto, cuscino o altro che spostavo, veniva fuori un sacco di sporco, fango, rusco... così appena mi sono svegliata ho detto, bene oggi faccio:

dei biscotti!!!!

dopo ho fatto anche le pulizie ma prima i biscotti, perchè fare le pulizie è faticoso e dopo ci vuole il dolce per reintegrare quelle 2 calorie bruciate ^__^

Ingredienti:

250 gr di farina

50 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo

1 cucchiaio raso di lievito

1 dl di latte

1 pizzico di sale

50 gr di cacao (io molto, molto, molto meno)

Preparazione

Fare una fontana con la farina e nel centro mettere tutti gli altri ingredienti tranne il cacao e il latte.

Il latte io l'ho aggiunto poco alla volta perchè avevo paura che l'impasto venisse troppo tenero.

Impastate a lungo e poi dividetelo in 3 parti. In una delle 3 unite il cacao in polvere.

Stendere i tre impasti sottili un millimetro così da avere 2 sfoglie bianche e 1 nera.

Aiutatevi con la carta da forno e un pochino di farina se le sfoglie bianche si appiccicano.

Le sfoglie devono essere più o meno tutte e 3 della stessa misura perchè dopo vanno sovrapposte.

Mettete la sfoglia di cioccolato in mezzo alle due bianche e premete leggermente con il mattarello per farle unire.

Ricavate dei biscotti rettangolari o quadrati oppure fate delle spiralette arrotolando la pasta o magari usate anche le formine per i biscotti. 

Libero sfogo alla fantasia.

Cuocete in forno già caldo per circa 10 minuti a 180.

Io li ho lasciati a forno spento a colorire un po' perchè dopo 10 minuti erano ancora palliducci, però vedete voi come regolarvi.

Buoni, leggeri, uno tira l'altro.

Infatti mentre li disponevo nel piatto per fare la foto ne ho mangiati metà...