domenica 29 maggio 2011

Insalata con pomodori, carciofini e melone

Cosa c'è di meglio di una bella insalatina mista quando fa caldo e non si ha voglia di cucinare?
E poi, la dieta si comincia sempre al lunedì  e visto che è domenica sera e qualche sfizio ve lo sarete già concesso domani l'insalatina è d'obbligo ^___^
Inoltre il dolce del melone dà un tocco in più sia come colore che come sapore, provate!!


Ingredienti:
insalata verde del tipo che preferite 
Pomodori cuore di bue
Carciofini freschi (o sott'olio se non li avete freschi)
2-3 fette di melone
Olio, sale, limone 
timo

Preparazione
Togliete le foglie più dure ai carciofi lasciando solo il cuore più tenero.
Tagliate in due i carciofi e fateli lessare per 10 minuti dal bollore, fino a farli diventare teneri.
Lavate l'insalata e scolatela bene dall'acqua.
Lavate e tagliate a pezzettoni i pomodori.
Tagliate le fette di melone a cubetti piccoli piccoli.
Tagliate ulteriormente i carciofi.
Fate un'emulsione con olio, sale, limone e il timo tritato.
Mescolate benissimo e gustate la vostra insalata super dietetica ^___^

4 commenti:

  1. Il melone nell'insalata? da provare! con il suo gusto fresco da un po' di brio al fogliame!
    Buon lunedì e buona dieta!

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  2. provalo Eli e poi mi sai dire se ti è piaciuto ^__^

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  3. W le insalatine, con il caldo io le preferisco!
    Un abbraccio!

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  4. il melone non me lo aspettavo qui dentro! :)

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