domenica 15 gennaio 2012

Torta veloce di mele


E' una ciambella molto morbida, che si mantiene bene per diversi giorni. E' piuttosto grande quindi fatela quando avete ospiti in arrivo o stomaci capienti in famiglia!!
Ingredienti
125 gr di burro
8 mele
1 limone
400 gr di farina
1 bustina di lievito
300 gr di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova 
mezza tazza di latte
marmellata di albicocche
zucchero in granelli

Preparazione:
Fate sciogliere il burro e farlo raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete la farina, il pizzico di sale, il lievito, il burro raffreddato e il latte e mescolate molto bene.
Sbucciate le mele, tagliatele a metà e togliete il torsolo senza romperle. 
Incidere le mele facendo dei tagli sulla parte tonda.
Spremere il limone e cospargere le mele con il succo.
Foderare una teglia grande (32 x 38 più o meno) con la carta forno e stendere l'impasto ottenuto.
Mettere le mele nell'impasto con la parte tagliata verso il basso.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti (fate comunque la prova stecchino)
Fate raffreddare e spalmate un cucchiaino di marmellata di albicocce su ogni mela e poi cospargete di zucchero a granelli.


Le foto sono state ad una ciambella nella quale non avevo messo la marmellata di albicocce ne lo zucchero in granella, una versione un po' più light (si fa per dire...)

9 commenti:

  1. Una torta stupenda! servita con una crema inglese può diventare un dolce da giorno di festa, me la segno subito!

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  2. Non l'ho mai fatta così, ma le torte di mele mi piacciono tutte! alla prima festa la provo!

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  3. Che bella torta di mele! Complimenti per il blog, mi unisco ai tuoi lettori ^^ ciao ^^

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  4. bella da vedere e sicuramente anche buona :)))

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  5. Buona la torta di mele, quando la si porta in tavola è sempre una festa!
    Un abbraccio!

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  6. sarà veloce...ma è venuta benissimo! alta, mi pare, con gli oblò meliferi al posto giusto....è una torta dal gusto tridimensionale... nel senso che la morbidezza e la dolcezza si immaginano bene e quasi si sentono...slurp!

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  7. Ho sempre fatto torte di mele con mille ricette diverse, ma non ho ancora mai provato a mettere dentro le mele in pezzi così grandi...deve essere ancora più buona!Brava come sempre!

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  8. Che buona!!! Anch'io l'altro giorno ne ho preparata una, per me rimane una delle torte più buone!!!

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