lunedì 27 dicembre 2010

Panettone salato al pesce

Questo Panettone salato l'ho preparato per la vigilia di Natale, ho comprato il panettone vuoto al super e l'ho riepito di salsa di tonno, salmone e burro, e acciughine e burro.
Abbastanza semplice ma d'effetto e di gradimento.

Ingredienti:
Salmone affumicato
Acciughe al peperoncino (o aromatizzate in altro modo)
Burro
Tonno
Maionese
Capperi
Olio d'oliva
Panettone salato

Procedimento:
Dividere il panettone in vari dischi tenendoli a due a due.

e riempire con i vari ingredienti alternando gli strati. Spalmate il burro sul sotto e sul sopra dei due dischi che andranno a sovrapporsi e mettete nel mezzo il salmone o le acciughine. Anche per lo strato con la salsa di tonno spalmate la salsa sia nel disco inferiore che nel disco superiore.
Conservare in frigo e servire a temperatura ambiente.
Fatevi aiutare da qualcuno quando dovrete tagliare il panettore per dividerlo in spicchi, per tenere insieme il panettone e il taglio effettuatelo poco prima di servirlo.
La salsa di tonno di ottiene frullando il tonno con un po' di maionese e qualche cappero e un filo d'olio d'oliva.

4 commenti:

  1. Ciao Mirka,
    come và con l'influenza? Hai la febbre?
    Io l'ho presa un paio di mesi fa: febbre poca, ma tanta tosse e un gran raffreddore.
    Come diavolo hai fatto a tagliare i dischi così bene? Sono perfetti!
    Con le cose buone che hai messo sarà stato spazzolato in un lampo :o)
    Spero tu guarisca al più presto!
    Un grande abbraccio :o)

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  2. Cara Barbara,
    qui la vecchiaia avanza... sono un catorcio...
    la febbre non l'ho più ma tossisco tipo vecchio con l'efisema e ho un gran raffreddore.. bha.. passerà!
    il panettone era già tagliato, una comodità esotica del supermercato!! se dovevo tagliarlo io, ti saluto giovanni!! un bacio senza microbi cara..

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  3. Allora è la stessa influenza che ho avuto anch'io...la tosse mi è durata tanto, ma è anche vero che sono una fumatrice.
    Per me sarebbe il panettone perfetto. L'ho solo trovato intero e nel tagliare i dischi son sempre andata storta!
    Bacio preso e contraccambiato :o)

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  4. sembra buono...peccato che sto a regime controllato per la maratona...mi sto perdendo il meglio, cavoli!

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